26/07/2010 :: 10:57:26

A Pontelandolfo olio e pecorino protagonisti della 49esima settimana folkloristica


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Pontelandolfo
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Pontelandolfo, in provincia di Benevento, si prepara alla 49esima edizione della ‘Settimana Folkloristica’. La tradizionale kermesse quest’anno propone in apertura, sabato 31 luglio e domenica 1° agosto, l’evento ‘Storie di Uliveti & Pascoli’, organizzato dalla Pro Loco di Pontelandolfo con il contributo dell’Amministrazione Comunale, della Camera di Commercio di Benevento, del Gal Titerno, della condotta Slow Food Tammaro-Fortore e dell’Associazione Italiana Sommelier.

‘Storie di Uliveti & Pascoli’ intende promuovere due tipicità locali: l’olio extravergine di oliva e il formaggio pecorino. In vetrina ci saranno le produzioni olearie che gli agricoltori locali ricavano in frantoi della zona trasformando i frutti di secolari uliveti, costituiti in prevalenza dalla Ortice. Insieme agli oli, il formaggio pecorino ottenuto dal latte dei pascoli che caratterizzano l’ambiente.

Uno dei momenti centrali della manifestazione sarà il convegno ‘Extra vergine e non solo – I segreti di un prodotto di qualità tra salute, territorio e gastronomia’. Al convegno, programmato per le 18,30 nella sala Giovanni Paolo II, prenderanno parte il presidente della Pro Loco Nicola Diglio, il sindaco di Pontelandolfo Cosimo Testa, il coordinatore della manifestazione Antonio Lese, il presidente dell’Ais provinciale Mariagrazia de Luca ed il coordinatore del Gal Titerno Nicola Ciarleglio. L’incontro farà registrare gli interventi del nutrizionista Antonio Vacca, di Giuseppe Orefice responsabile formazione di Slow Food Campania, di Michele Giordano responsabile formazione Ais provinciale e di Giovanna Ferrari ordinaria di impianti dell’industria alimentare presso l’Università degli studi di Salerno.

Oltre agli spazi delle degustazioni professionali, a partire dalle ore 21.30, nelle piazzette Colesanti e Concetta Biondi, in vetrina i prodotti tipici del territorio, insieme naturalmente agli oli di oliva extravergine ed ai formaggi pecorini. Il tutto accompagnato da una proposta musicale che, visti i contenuti e gli obiettivi che si prefigge la rassegna,  vedrà esibirsi artisti dello scenario folk-popolare.

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