02/09/2010 :: 18:32:0

Città Spettacolo, percorso di degustazione in appendice alla rappresentazione 'Tagli'


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Benevento-Piazza Roma
Benevento-Piazza Roma

Sabato 4 e domenica 5 settembre presso la sede del Centro d'Arte e Cultura di Benevento, vicino a Piazza Roma, l'Associazione Culturale LOA - Laboratorio d'Osservazione Antro-artistica e letteraria proporrà 'Piante, Tavole e Storie - Mappe del Gusto nel Sannio Beneventano'.

"L'evento - informa la stessa associazione -, voluto dal direttore artistico Giulio Baffi nella XXXI edizione del Festival Benevento Città Spettacolo, in appendice alla pièce Tagli (di e con Marco Mario de Notaris), propone un percorso di degustazione tra le storie e le culture del Sannio, a partire dalla terra e dai suoi tagli, ovvero dalle decisioni e dalle recisioni operate da uomini e donne custodi dei segreti dell’agricoltura. I due incontri, articolati su tematiche diverse e complementari, intendono raccontare un viaggio nel tempo e nello spazio della provincia beneventana, tentando di costruire mappe del gusto reali e virtuali".

"Se consideriamo la storia - ha dichiarato il presidente di LOA, Antonio Puzzi - come un percorso on-the-road, Piante, Tavole e Storie proverà a rappresentarne gli incroci, ovvero i momenti nei quali il nostro rapporto col cibo si è modificato. Il risultato sarà la costituzione di una ragionata cartografia dell’anima in grado di definire, attraverso l’innegabile soggettività, i saperi enogastronomici.

Il Taburno e la Valle Telesina saranno i luoghi dai quali proverranno vini e birre. Birre artigianali, come quelle prodotte da Saint John's Bier, lavorate secondo antiche tradizioni ormai affermate nella fertile terra tra Caserta e Benevento e vini ormai arcinoti, quali sono quelli dell'azienda Caputalbus. Con loro, protagonisti saranno conserve di prodotti tipici e tradizionali ed eccellenti novità gastronomiche che veicolano nel tempo il gusto del Sannio, quali i tarallini al luppolo di Saint John's. Brevi esempi dell’evoluzione della tavola ci racconteranno, o ricorderanno, i nostri atteggiamenti passati, presenti e di probabili futuri nei confronti del cibo".

L'ingresso è riservato agli spettatori dello spettacolo. L'organizzazione è curata dalla sommelier Sonia D'Urso e da Maria Scarinzi. Per informazioni: www.associazioneloa.webnode.com e www.cittaspettacolo.it.

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