Il programma tv ‘Ricette di Famiglia’ fa tappa a Cerreto Sannita
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L'inconfondibile gusto dell'olio sannita arricchirà le pietanze della prossima puntata di "Ricette di Famiglia", il programma all'insegna della tradizione e della gastronomia tipica, condotto ogni giorno su Rete4 da Davide Mengacci e dall'inviata speciale Michela Coppa. Giovedì 22 novembre, alle 10.50, la trasmissione itinerante farà tappa anche a Cerreto Sannita, visitando i luoghi più suggestivi del Sannio alla ricerca del buongusto e dei sapori del territorio. Nella puntata dedicata al principe dei condimenti, anche gli Oleifici Mataluni.
Nel corso del programma sarà intervistata Maria Savarese, ricercatrice del Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni, in qualità di assaggiatrice.
“L’olio di oliva del Sannio – ha affermato la ricercatrice Maria Savarese - rappresenta una eccellenza del nostro territorio. E' un olio di elevata qualità nutrizionale e sensoriale, caratterizzato da un fruttato medio intenso con note erbacee di mela e pomodoro, ottimo per esaltare i prodotti tipici sanniti”. Quindi, toccherà ad una cuoca improvvisata e ad uno chef professionista mettersi alla prova, cimentandosi con i fornelli e preparando le tipiche ricette beneventane, accompagnate anche dai prodotti di alta qualità.