15/12/2011 :: 16:48:59

Molinara: In programma i ‘Weekend in azienda’ presso l’ Azienda Agricola Gentilcore


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L’azienda agricola Gentilcore di Molinara dopo il successo della degustazione in azienda dello scorso 9 dicembre allarga i propri orizzonti offrendo un servizio ulteriore ai propri clienti. Si tratta di una novità per il territorio, in linea con quanto si sta diffondendo nel belpaese soprattutto in quest’ultimo periodo. La possibilità di passare un intero weekend nell’azienda, con l’azienda, per sentirti a tutti gli effetti parte integrante di essa “lavorando” e seguendo l’intera procedura della raccolta delle olive fino al prodotto finito. Il progetto, voluto dai giovani titolari dell’azienda, Claudia e Giorgio Gentilcore, diventerà realtà nei weekend della raccolta, nei mesi che vanno da ottobre a dicembre del prossimo anno. L’azienda agricola Gentilcore, nata da soli due anni, ha già ottenuto riconoscimenti come il terzo posto nel 2° Concorso degli oli extravergine di oliva italiani “L’Oro d’Italia”, dello scorso aprile, organizzato dalla OLEA (organizzazione laboratori esperti assaggiatori). L’olio si è aggiudicato il terzo posto ottenendo la lode di eccellenza nella categoria fruttato medio della tipologia monovarietali. “Cuore d’Ortice”, questo il nome dell’olio che la giovane azienda molinarese produce nei propri oliveti. L’intera azienda è a regime biologico e vanta una funzionale collaborazione con il Parco Scientifico Tecnologico di Benevento per il recupero e lo smaltimento delle acque reflue. Nel 2010 ha portato a termine alcune attività come il completamento di un impianto di Ortice in alta quota e l’acquisizione di un mini frantoio aziendale che consente la divisione tra le varie partite e il controllo delle delicate fasi della lavorazione e dell’estrazione. Non ultima infine l’adesione al consorzio “Masserie di Montagna”, operante sull’intero territorio nazionale e specializzato nella commercializzazione dei prodotti tipici del Fortore. Su questo aspetto si svilupperanno le prossime iniziative, affinché si possa puntare su un consorzio di aziende della zona che possa essere competitivo sul mercato. Presto verrà presentato al pubblico un prodotto con le cultivar locali e prenderà il nome di “Molinara”, a dimostrazione dell’attaccamento alle origini e della voglia di far conoscere le capacità e le possibilità che offre questo territorio ancora troppo sconosciuto ai più.

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