Che tipo di farina scegliere. Quale lievito usare. Quanto far durare la lievitazione. Con cosa coprire l'impasto. Come sostituire il forno a legna. I consigli di docenti di ingegneria chimica dell'Università della Calabria, in occasione della Giornata mondiale della pizza che si festeggia il 17 gennaio.
:: Questo articolo è stato stampato dal quotidiano online ilQuaderno.it ed è disponibile al seguente indirizzo:
http://www.ilquaderno.it/pizza-5-consigli-ottenere-casa-risultato-perfetto-136887.html (url breve https://tinyurl.com/y9mx2mfx)