La ristorazione traina la ripresa

ROMA (ITALPRESS) – Da settore in cassa integrazione ‘pandemica’ a motore dell’occupazione. Il comparto dei pubblici esercizi – ristoranti, pub, bar ma anche catering per eventi e mense – conferma la ripresa sul piano occupazionale: nel 2024 ha occupato il 6% degli addetti in più rispetto al 2019. A stimarlo Fiepet, l’associazione dei pubblici esercizi Confesercenti. Quello che emerge è una crescita robusta, pari in media a oltre 45 nuovi posti di lavoro al giorno nei cinque anni considerati. Anche se, in realtà, l’accelerazione è arrivata più nettamente negli ultimi due anni. Tra il 2019 ed il 2024, il contributo più significativo all’occupazione è giunto dai ristoranti e dai servizi di ristorazione, che da soli hanno attivato oltre 100 mila addetti in più, cui si aggiungono ulteriori 8 mila nella divisione catering/mense. Abbastanza per compensare il calo registrato nei bar e negli esercizi senza cucina, dove se ne contano quasi 26 mila in meno. Lo stop da Covid-19 ha inciso pesantemente, accelerando l’uscita dal mercato delle realtà più fragili: tra il 2019 e il 2024 le imprese registrate nei comparti della ristorazione sono diminuite di 12.500 unità. A scomparire sono state soprattutto le imprese individuali e le società di persone, mentre le società di capitali crescono del 24%. Un dato che evidenzia un rafforzamento della componente imprenditoriale più strutturata e capitalizzata, in grado di affrontare meglio le sfide di un mercato altamente competitivo.

gsl


18:8:1 1230 stampa questo articolo


  • La Cina lancia un nuovo satellite nello spazio
  • Massari “Paolo Rossi esempio di diplomazia della pace”
  • Meloni “Rafforzare partenariato strategico Italia-Uzbekistan”
  • Teatro Massimo di Palermo, Betta “Grandi novità per stagione estiva”
  • Cannella “Teatro Massimo è centro propulsore della cultura di Palermo”
  • Unicredit, Tajani “Sul golden power ho delle riserve”
  • Gaza, Tajani “Nessun governo ha fatto quello che abbiamo fatto noi”
  • Stellantis, Filosa visita lo stabilimento di mirafiori
  • Mostra su Paolo Rossi all’Onu, Tardelli “Era un amico”
  • Cappelletti “Mostra all’Onu bel riconoscimento per Paolo Rossi”
  • “Un ragazzo d’oro”, all’Onu una mostra dedicata a Paolo Rossi
  • Sicurezza sul lavoro, più fondi per la formazione
  • “Obiettivo Terra”, la foto di Eugenio Di Zenobio vince l’edizione 2025
  • Ghiacciaio crolla sulle Alpi svizzere, sepolto il villaggio di Blatten: un disperso - Video
  • Parte la campagna di sensibilizzazione sull’ipoparatiroidismo
  • Scalzo (Dasoe) “Una buona organizzazione sanitaria aiuta prevenzione”
  • Scalzo (Dasoe) “Una buona organizzazione sanitaria aiuta prevenzione”
  • Mattarella ai magistrati “Nessun potere immune da vincoli e controlli”
  • L’America’s Cup sbarca a Napoli, partito countdown per il 2027
  • Cirio “Ceo di Stellantis italiano buona notizia, impegni da mantenere”
  • Ue, Metsola “Servono più investimenti per l’innovazione”
  • A Palermo focus su malattie infettive, Iaria “Stakeholder a confronto”
  • Cinema & Spettacoli Magazine – 28/5/2025
  • Le foto di Elliott Erwitt per la prima volta in mostra in Sicilia