In contrada Perrillo la "Sagra della farzora e dei paparuli mbuttunati"
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Peperoni imbottiti
Al Perrillo torna la 'Sagra della farzora e dei paparuli ‘mbuttunati’ per l'edizione 2016.
Come ogni anno è tutto pronto a Perrillo, frazione di Sant’Angelo a Cupolo, per la ‘Sagra della farzora e dei paparuli ‘mbuttunati’, organizzata dalla Pro Loco ‘Primavera ’91′, retta dal presidente Giuseppe Petrella.
Nelle 3 serate sarà possibile degustare fusilli artigianali al ragù, la ‘farzora’, peperoni imbottiti, vino e dolci fatti in casa. Quindi, dal 29 al 31 luglio 2016, dalle ore 20.30, nello scenario della villa comunale del borgo sannita, andrà in scena la festa dedicata alla pietanza tipica del luogo, giunta alla sua decima edizione.
La farzora prende il nome dalla tipica padella di ferro che si usava un tempo ed è fatta con pezzi di maiale ,soprattutto pezzi di "scannatura", patate fritte e il gusto agrodolce della “papaccella”, il classico peperone rosso e carnoso messo ad insaporire sotto aceto. L’iniziativa sarà allietata da musiche e balli in piazza latino-americani e di gruppo.
